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JT叔叔的中醫春田花花幼稚園（三）之3．壯火食氣
再來是非常非常重要的幾句話：
「壯火之氣衰，少火之氣壯，壯火食氣，氣食少火，壯火散氣，少火生氣。」
啊……這實在是很能讓人感到《黃帝內經》的偉大的幾句 話吧。它說：我們身體的整個機能，最好是處在「少火」的狀態，不要處在「大火」的狀態……那，能不能處在沒有火的狀態？沒有火的稱為死人哦，那可不行，生 命是在靠「陽」在運作的。
那，什麼叫「少火」呢？就是說，最好你一年四季都能夠手腳溫暖，最好你五臟六腑都能夠完滿地運作，不要一點動力都沒有嘛，這樣子維持它好好運作的動力，就稱之為少火。
那 「壯火」是什麼呢？以西醫的字彙來說，就是某個地方在「發炎」；在我們中醫的講法，稱之為「上火」。我們說哪裡在上火，比如搭一個脈：「哦，你肝火很旺 哦。」
──肝火很旺怎麼把出來的？你脈象上面搭到一點尖尖的浮上來，就是發炎的脈──當某個地方在發炎的時候，那個地方就是有一大堆白血球、免疫細胞在那 邊大戰爭。那，戰爭會怎麼樣啊？會勞民傷財，只要你某個臟腑裡面一直在上火，它就會一直消耗其中的種種質素，然後那個臟腑就會怎麼樣？會燒成陰虛。
陰虛是 什麼？就是營養不良。那會不會造成陽虛呢？當然也會呀！「累壞了」能說不是陽虛嗎？所以，有一些西醫研究「人的內臟為什麼會老衰」，他們說：不保養的人， 他的內臟一直常年累月，處在一個「微微發炎」的狀態，這個微微發炎的狀態，它會失去功能嗎？不會，可是年紀一到，最先壞掉的就一定是那個臟。一個臟腑長期 微微發炎的話，那個臟腑的生命力一定最先耗盡。
不是說陽氣越旺越好，就你旺到在發炎的話，它會把你的氣消耗掉。其實我們台灣的夏天，也是「壯火食氣」啊， 太熱了，所以氣都散掉、被消耗掉了。
那「氣食少火」是什麼意思呢？它是說：你內臟正常運動的那個動力，其實就是你的氣的來源。所以，你要把你的內臟保養到都運作得很好、很調和，這樣才會有「氣」，元氣才會出來，調和的內臟是氣的肥料。
聽過傳聞說有人練內功練得太急哦，結果練到整個人面黃肌瘦，骨髓都抽乾掉。因為他內臟還沒有練到可以生氣的地步，他就強迫讓自己有氣，那種氣會把內臟都吃掉。也就是說，你內臟必需練成有「少火」的內臟，才能夠拿去練氣。
基本的保養守則就是：你要內臟的功能都很旺，可是不可以燃燒過頭到上火。
像「壯火食氣」，一個人長口瘡痛得要命，上火，你說那個人的精神會很旺嗎？不會的，口乾舌燥牙齦腫嘴巴破，人會覺得很沒有精神。因為光是這樣上火，就會把你的元氣耗掉了。
那再來它說「陰在内，陽之守也；陽在外，陰之使也。」它說，陰跟陽這個東西，在一個正常的人體內，其實是「陰陽互根」，什麼叫做陰陽互根？就是你有一具物質 的肉身，你的靈魂，才能藉著這個肉身產生現象。否則就像很多鬼片一樣，男主角跟他女朋友擁抱，她女朋友感覺不到，因為他已經沒有肉身了嘛。所以呢，一定要 有這個肉身當作你這條靈魂固定的所在。
但是呢，你也要有這個動力，你的肉身才夠做出行為，不然就是屍體。靈魂固定在肉身上面就是「陰在内，陽之守也；陽在 外，陰之使也」的一個面向。這是一個普徧化的通則，你可以說它是一具人體和一條靈魂的關係，也可以說是一點能量與一個細胞的關係，它是普徧性的哦，所以從 大到小，自己可以推演，我就不必把所有的例子都舉完了。
然後呢，它說「形不足者，溫之以氣；精不足者，補之以味。」這裡的陰陽對舉，它又拿「形」跟「精」來對舉，形跟精來對舉的時候，形比較偏陽，精比較偏陰──形是我們的肉身「看起來的樣子」，長得高不高、有沒有精神之類的；精是肉身裡面儲存的那些更深一層的營養。
那它就說，如果你形不足：長得不壯、黃皮寡瘦、人沒有力氣，就要多吃補氣藥，多吃補氣藥才能夠開胃開飯，才能夠健壯起來。那如果有一個人他的精不足呢？這裡的精不足比較是說五臟裡面的營養都不夠，那要吃什麼？要補之以味，就是比較滋「陰」的食物。
比如說，中國人認為羊肉比較補，因為羊肉吃起來有味道比較重──當然羊肉也有「氣」（聞起來的氣味）──所以陰陽兩方都很夠，所以中國人就會覺得吃羊肉比吃牛肉補，會有這種觀念存在。而實際在臨床，的確是吃羊肉比較補。
所以我們在有些時候要挑聞起來芳香的東西吃，有些時候要挑吃起來有味道的東西吃，看身體的需要。
前 面說的只是一個大原則，關於日常中怎麼用，還有很多空白地帶。
不過，像我們前面已經教了一個生脈散了，我們之後還會再教一些方劑，隨著方劑的推演，我們會越來越熟悉它講的這些道理，等到以後多學了很多方劑，我這個地方亂七八糟講的東西你們再回頭看，就會覺得比較了解它了。
現在我們再岔題講一點本草 的理論哦：藥物的陰陽。一味藥怎麼分陰陽啊？我上次也講過一點：凡是這味藥是中國人所謂的「滋陰藥」的時候，你送去做科學的檢驗，一定可以找得到它的「有效成分」，滋陰藥，例如「地黃」，為什麼可以那麼補血？因為地黃含有大量的鐵質還有什麼的啊；或者你說什麼吃大魚大肉可以補陰？因為它有很多蛋白質啊；山藥有女性荷爾蒙、甘草近似類固醇……都有成分可以講。
因為「陰」就是「物質成分」嘛。那，「測不出來」的是什麼呢？就是「陽」的部份：這個藥到底有多補氣？吃了以後會增進幾年功力？那這怎麼能從成分裡面測出來？不要說測不出來那個成分了，連幾年功力是什麼東西都不知道啊！武俠小說中的天山雪蓮說不定什麼 成分都沒有，就是會增加三十年功力，那也沒有辦法啊，對不對？
就是因為陽的部份是如此的曖昧，所以我們用成分去看一味藥就會不準。比如說中國人最 代表性的美容藥是「白芷」，敷了臉會白。可是白芷的化學成分，驗出來都是會促進黑色素生成的成分，所以僅看驗出來的成分，你就會覺得中國人拿它來美白是一 種不符合事實的迷信。
可是它真的有效啊！中國人的一些最代表性的美容藥，都是疏通臉部經絡的藥，白芷、白附子是通足陽明胃經的藥，藁本是通足太陽膀胱經的藥，如果以治病而論，它們是頭痛藥、是治療臉部中風的藥。但也因為它們能疏通臉部的經絡，所以可以讓人的臉部恢復活性、容光煥發。而這些，都是它們「陽」 的部分，從化學成分是驗不出來的。而前面也說了，這個世界是一個陽占到百分之九十六而陰占到僅百分之四的宇宙，你不能僅以那百分之四來斷定一切。
說個最白痴的例子：你不要說人就是人啊，人也分成活得很快樂的人和活得很痛苦的人，這兩種人，你跟他相處起來的感覺，怎麼會一樣！那，食物、藥物，也是這樣啊。
學了中醫，就會覺得只以成分論是非的思考好薄弱哦，因為不是這樣的，實際的人生體驗會讓我們知道不是這樣的。
就 像永和豆漿很有名，住在那裡的人就曾傳出這樣的話：「奇怪？十幾年前，晚上熬夜弄到很累，來一碗豆漿就覺得整個人很舒服、復活了。現在的豆漿，怎麼吃都沒 有那個效果。」那你說現在的豆漿偷工減料嗎，黃豆放少了嗎？並不會。
那比較是因為現在的黃豆是基因改造的，一年長很多次，成分都還有，成分上沒有問題，可 是它就是沒有辦法蘊足一年春夏秋冬的氣。可是如果在健康食品店買到非基因改造的豆漿粉沖來喝，就會有十幾年前永和豆漿的效果。
那像大陸那邊的郝萬山教授也說，從前的附子，能夠在冰天雪地裡開花，有一股陽氣穩固它的能量，吃了很補。後來人工種植的附子，種到第三代，從前吃了說會補到七孔流血暴斃的大熱藥，現在的附子農煮了當洋芋在吃──當它失去了那個生長環境、生長週期，它的藥性就已經不一樣了。
用有效成分來看這些東西，到底準不準哪？就像是有兩種水果是蠻傷身的啦，一種是蘋果，一種是草莓。它們的成分都很營養、都很好啊，可是它們是一種沒有子房、 直接從花托長成水果的東西，所以它在生長過程裡面，就是缺了一段氣。而少了那些氣，就會變成：你吃它的時候，你吃蘋果一口，蘋果也吃你一口──它會吃掉你 的功力。
中國歷代本草書，你去查蘋果（林檎），就會發現：再也沒有水果比它更壞了，久服會「束百脈」、「細百脈」、「閉百脈」，一身功力盡失，簡直就是武 俠小說中的「十香軟筋散」，難怪西洋人的聖經裡面說太古不死人亞當、夏娃吃了這玩藝兒就變成會老會死了。
可是它成分上一點問題都沒有，好得不得了啊！那， 這要怎麼檢證？就是，你們都去吃一年蘋果，然後再去把脈，就會發現：怎麼脈弱了那麼多！嬰兒時代被長期餵過蘋果泥的人，二十八歲都還把得出來這個人的脈特 別細弱。
就像這樣，很多東西沒辦法用化學成分論是非，因為很多對身體很有破壞力的東西，化學成分都是非常健康的。
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